캠필로박터, 식중독 예방 방법 가이드
캠필로박터 (Campylobacter) 는 그람 음성 세균의 한 속으로 , 나선형 또는 쉼표 모양의 운동성 세균입니다 . 이 세균은 인간에게 설사병을 일으킬 수 있으며 , " 캠필로박터 " 라는 이름은 이 세균이 보통 곡선 형태로 나타나는 것에서 유래했습니다 . 캠필로박터는 일반적으로 산소가 적은 환경에서 잘 자라며 , 세포벽이 얇아 그람 염색 시 붉게 염색됩니다 . 1. 캠필로박터 발생 원인 1-1. 자연환경…